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TESTIMONIOS
TESTIMONIOS
"En Santa Rosa descubrí un enfoque muy sostenible y experimental de la vinificación, algo muy diferente a lo que hacemos en Uruguay. Fue una gran oportunidad para aprender sobre los microclimas y su impacto en el vino. Además, compartir mi conocimiento sobre el Tannat y aprender sobre otros vinos me permitió hacer conexiones valiosas y volver a Uruguay con nuevas perspectivas."
"En Santa Rosa descubrí un enfoque muy sostenible y experimental de la vinificación, algo muy diferente a lo que hacemos en Uruguay. Fue una gran oportunidad para aprender sobre los microclimas y su impacto en el vino. Además, compartir mi conocimiento sobre el Tannat y aprender sobre otros vinos me permitió hacer conexiones valiosas y volver a Uruguay con nuevas perspectivas."
Gabriela, de Uruguay – Santa Rosa, California
"Mi experiencia en Willamette Valley fue reveladora. La vinificación en un clima más frío, especialmente con Pinot Noir, fue algo totalmente nuevo para mí. Compartir lo que sé sobre el Malbec y aprender de otras tradiciones me permitió expandir mi visión sobre el vino y llevar nuevas ideas a mi trabajo en Mendoza."
"Mi experiencia en Willamette Valley fue reveladora. La vinificación en un clima más frío, especialmente con Pinot Noir, fue algo totalmente nuevo para mí. Compartir lo que sé sobre el Malbec y aprender de otras tradiciones me permitió expandir mi visión sobre el vino y llevar nuevas ideas a mi trabajo en Mendoza."
Virginia, de Argentina – Willamette Valley, Oregón
"Como viticultor chileno, siempre había escuchado sobre la innovación en Napa, pero vivirlo fue algo único. Aprendí nuevas técnicas de vinificación y cómo la tecnología se aplica al proceso. Fue fascinante compartir experiencias con viticultores de todo el mundo y ver cómo diferentes terroirs producen vinos tan distintos. Esta experiencia me inspiró a incorporar nuevas ideas en mi bodega en Chile."
"Como viticultor chileno, siempre había escuchado sobre la innovación en Napa, pero vivirlo fue algo único. Aprendí nuevas técnicas de vinificación y cómo la tecnología se aplica al proceso. Fue fascinante compartir experiencias con viticultores de todo el mundo y ver cómo diferentes terroirs producen vinos tan distintos. Esta experiencia me inspiró a incorporar nuevas ideas en mi bodega en Chile."
Felipe, de Chile – Napa, California
TAREAS DE BODEGA
TAREAS DE BODEGA
REMONTAJE
PRENSAS HORIZONTALES
PRENSA HORIZONTAL CARGADA CON UVAS FERMENTADAS
PIZONEO
VINO PRENSADO
BOMBAS CENTRIFUGAS.
TRASIEGO A LOS BARRILES
CINTA SELECTORA DE UVA
UVAS DE CHARDONNAY GASEASDAS CON CO2
CARGANDO PRENSA PARA EXTRACCION DE MOSTO
HIDRATACIÓN DE LEVADURAS
PRUEBAS DE LABORATORIO
ESPIRAL DESPALILLADORA
DRENAJE
TOLVAS RECEPTORAS
CUARTO DE FILTRADO
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